11月22日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會正式對外發(fā)布新《小米》（GB/T 11766-2024）國家標(biāo)準(zhǔn)，并將于2025年5月1日正式實施。豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司、益海嘉里（張家口）食品工業(yè)有限公司（簡稱:“張家口工廠”）參與了此次國標(biāo)修訂工作。
益海嘉里（張家口）食品工業(yè)有限公司
谷子作為純正的我國原產(chǎn)植物，是我國主要的雜糧作物之一，主要分布在黃河中下游地區(qū)、東北、內(nèi)蒙古等地，占全世界谷子栽培面積的80%。隨著我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和谷物健康食品的發(fā)展，小米越來越受到市場歡迎。
《小米》標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 11766—2008）至今已發(fā)布十余年，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工技術(shù)的發(fā)展，小米品種增加，品質(zhì)提高，消費市場也發(fā)生很大變化，標(biāo)準(zhǔn)修訂勢在必行。本著保留小米營養(yǎng)成分，節(jié)糧減損以及不影響產(chǎn)品銷售的原則，新《小米》國家標(biāo)準(zhǔn)對原標(biāo)準(zhǔn)中加工精度定等、不完善粒定義、粳性小米糯性小米分類等進行了修訂，對于更好地適應(yīng)當(dāng)前小米生產(chǎn)發(fā)展需求有著十分必要的現(xiàn)實意義。
河北張家口蔚縣小米是中國傳統(tǒng)的“四大貢米”之一，有著悠久的種植歷史和獨特的品種質(zhì)量。然而，盡管蔚縣小米享有盛譽，但由于產(chǎn)量限制、交通不便以及市場渠道狹窄等原因，蔚縣小米產(chǎn)業(yè)一直難以壯大，也未能有效轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟收益。2018年，益海嘉里金龍魚在蔚縣投資6000多萬元建設(shè)張家口工廠，充分發(fā)揮自身糧油產(chǎn)業(yè)鏈和品牌優(yōu)勢，大力發(fā)展小米等當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。同時，與產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴一起探索建立了“訂單種植、全鏈整合、品牌賦能、盈利反哺”的產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)幫扶模式。
近三年來，張家口工廠簽訂谷子訂單種植共計3.8萬畝，受益農(nóng)戶1000余戶。通過金龍魚品牌和渠道資源，蔚縣愛心桃花小米、蔚州貢米、金龍魚黃小米等一系列蔚縣小米產(chǎn)品走向了全國，既得到了消費者的青睞，也推廣了蔚縣特色產(chǎn)品。
益海嘉里金龍魚將繼續(xù)加大技術(shù)、研發(fā)投入，探索小米加工工藝，讓更多消費者品嘗到健康優(yōu)質(zhì)的小米產(chǎn)品，并將繼續(xù)完善訂單種植機制，推動蔚縣小米產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模化、品牌化發(fā)展格局。
