10月29日，在上海舉辦的第一財(cái)經(jīng)“未來商業(yè)秀”上， 益海嘉里金龍魚的“0反”系列食用油（綠色精準(zhǔn)適度加工）項(xiàng)目榮獲“綠點(diǎn)中國(guó)·2022綠色先鋒”獎(jiǎng)。
“綠點(diǎn)中國(guó)”活動(dòng)始于今年6月，其初衷是尋找綠色經(jīng)濟(jì)的嘗試和實(shí)踐，它們也許在當(dāng)下社會(huì)上是微小的，但有可能在未來成為可持續(xù)綠色低碳生活方式的典范。綠色發(fā)展成為時(shí)代命題，不同的領(lǐng)域都以不同的方式邁著相同的步伐朝著綠色、低碳、可持續(xù)方向變革，糧油食品行業(yè)同樣如此。
食用油生產(chǎn)過程中的過度加工是當(dāng)前糧油加工業(yè)出現(xiàn)的突出問題之一，不但造成資源和能源浪費(fèi)，而且也損失了油脂中絕大部分天然有益油脂伴隨物，譬如維生素E和植物甾醇，使得油的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅降低。
益海嘉里以創(chuàng)新為先，集成了多項(xiàng)核心技術(shù)，開發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食用油綠色精準(zhǔn)適度加工工藝。與傳統(tǒng)工藝相比，“綠色精準(zhǔn)適度加工工藝”使得食用油成功實(shí)現(xiàn)“0反式脂肪，8成營(yíng)養(yǎng)素保留”，達(dá)到健康與營(yíng)養(yǎng)的平衡，將食用油的健康、安全、營(yíng)養(yǎng)提高到全新維度。不僅如此，與傳統(tǒng)工藝相比，“綠色精準(zhǔn)適度加工工藝”在加工過程中，還可降低69%的蒸汽消耗、78% 的廢水排放、30%的碳排放，有效節(jié)能減排，符合綠色低碳循環(huán)發(fā)展理念，是名副其實(shí)的“綠色工藝”。
我國(guó)《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》曾明確提出，要形成“安全營(yíng)養(yǎng)、綠色生態(tài)、布局合理、協(xié)調(diào)發(fā)展、鏈條完整、效益良好”的現(xiàn)代糧油加工產(chǎn)業(yè)體系；滿足不同人群需要的特質(zhì)化、多樣性、個(gè)性化糧油產(chǎn)品供給。益海嘉里金龍魚作為行業(yè)標(biāo)桿，不斷刷新著綠色標(biāo)尺，也引領(lǐng)著行業(yè)的不斷發(fā)展和變革！
